|
|
Stamppot Met Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Aardappelen, rode kool (liefst uit een pot die heeft meer smaak), zure appeltjes (heb je dit niet volstaat appelmoes ook), melk, boter, zout, en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Gewenste hoeveelheid aardappels schillen en wassen. Houd er rekening mee dat hier aardappelpuree van wordt gemaakt en dat er ook nog rode kool bij komt. Het wordt al snel een grote hoeveelheid!
Bereidingswijze:
Aardappels koken met een handje zout, en een pot rode kool opwarmen. Zijn de aardappels klaar: fijn maken met een stamper. Met een mixer kan het ook, maar dan wordt de puree snel plakkerig.
Een scheut melk, een flinke klont boter en een snuf nootmuskaat onder de aardappel-prut roeren, zodat er een gladde stevige massa ontstaat.
Naar eigen smaak de warme rode kool toevoegen en onder de puree roeren. Je kan de stamppot op smaak maken met blokjes appeltjes of een grote lepel appelmoes.
|
|
|